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生姜滚鱼汤

出处:妈咪育儿网日期:2018-11-07 14:56:27编辑:昊昊

民间常言“冬食萝卜夏食姜”。夏日时用姜,辛温入脾胃能温中化湿,健脾开胃。在夏日滚汤时皆用生姜。这道生姜滚鱼汤鲜甜软滑、风味独特、营养丰富,色如牛奶,味鲜可口,有健脾醒胃的功效,并对哺乳妇女有催乳作用。

宜忌人群

推荐:备孕、孕期、月子/产后、儿童

忌食:婴儿

准备食材

鱼300克; 红枣30克; 猪肉200克;盐3克;姜2片

做法

步骤1:用生盐揉搓去鱼乃鱼的黏质,洗净,去鳃、脏杂,再洗净。

步骤2:起油锅慢火煎至微黄,溅入绍酒和少许清水。

步骤3:下姜片,加入清水1250毫升(约5碗量)。

步骤4:锅内加盖改武火滚至汤色如牛奶白色,调入适量食盐便可。

烹饪小贴士

做这道菜时如果没有这种鱼,其他鱼也可以。

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