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菠菜鸭血汤

出处:妈咪育儿网日期:2018-11-06 10:43:33编辑:牛牛

鸭血性寒味咸,含铁量高,有补血,解毒的功效,处于生长发育阶段的青少年或孕妇、哺乳期妇女多吃,可以防治缺铁性贫血。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质,其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。枸杞子中含有14种氨基酸,并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分,是适合孕妈的食材。这样的一道汤品可以补血养血,对于抗衰老有好处,同时也可以缓解缺铁性贫血,具有清热解毒明目的作用。

宜忌人群

推荐:备孕、孕期、月子/产后、儿童

忌食:婴儿

准备食材

鸭血250克; 菠菜100克;鱼干50克;枸杞子20克;盐1茶匙;胡椒粉少许

做法

步骤1:沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香。

步骤2:放水烧开。

步骤3:鸭血洗净切片。

步骤4:放入锅中煮熟。

步骤5:鸭血撇去浮沫,倒入碗内备用。

步骤6:洗锅,放入水煮开,将海燕鱼处理干净后,与姜片、葱段一起放入锅中煮15分钟,捞去调料渣。

步骤7:放鸭血。

步骤8:放枸杞子。

步骤9:最后放入菠菜段和葱花即可。

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