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杨枝甘露

出处:妈咪育儿网日期:2018-11-07 14:56:11编辑:丹丹

芒果有“热带水果之王”的美称,营养价值高。芒果含有大量的维生素A,有不错的明目的作用。芒果还含有丰富的芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,因此具有防癌、抗癌的作用。杨枝甘露中的食材芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。

宜忌人群

推荐:备孕、孕期、月子/产后、幼儿(2岁以上)、儿童

忌食:婴儿

准备食材

西米100克; 芒果1个; 柚子3片;椰浆100毫升;炼奶50毫升;白砂糖100克

做法

步骤1:把西米用水淘洗一下。

步骤2:锅中烧开水,改小火,把西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌,防止黏底,慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火,盖上锅盖闷5分钟。

步骤3:芒果洗净,去皮、去核。

步骤4:柚子去皮,取出果肉。

步骤5:将西米倒在筛网上,放到水笼头下冲洗掉黏质,沥干水。锅内再烧适量的开水,把冲洗干净的西米倒回锅里,加入细砂糖。煮开,用勺子搅拌。

步骤6:将果浆与椰浆一起加入西米糊中,煮一会关火。

步骤7:把芒果和柚子用搅拌机搅拌成糊状。

烹饪小贴士

做这款小甜品,椰浆一定要选用淡味的,否则会盖住芒果的香甜。

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